Хрен

Хрен  - Armoracia rusticana
Сем. Капустные (Крестоцветные)

Корневищный многолетник, растущий где угодно, даже на куче строительного мусора. Хрен – агрессивное растение, активно захватывающее окрестные территории. Вывести его очень трудно, поэтому прежде,  чем его сажать, найдите подходящее местечко и сделайте для корней ограждение. Если он растет там, где не положено, то единственно верное средство – раундап. Смазывать надо кисточкой листья.

Растет хрен и в полутени, и на кислых почвах, и на бедных, и даже  на глинах, но большие корни можно получить только на хорошей органике. Главное требование  к почве – она должна быть рыхлой, тогда будут толстые корневища, а не тоненькие шнурочки.

Если хрен цветёт, значит, у него уже есть большие толстые корни. Осенью их можно выкапывать, срезая до маточного горизонтального корня.

Хрен полезен, он улучшает аппетит и усиливает перистальтику кишечника. Используется как приправа ко вторым блюдам, заливному из мяса или рыбы, придавая пикантный вкус еде. Листья хрена добавляют при засолке огурцов. Но люди с различными заболеваниями печени, поджелудочной железы или желудка должны употреблять хрен с большой осторожностью.